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栗香猪手

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猪手滑糯，栗香扑鼻，彩椒清脆爽口。栗子和花生都是秋季进补的好食材，和猪手搭配，更是相得益彰。

作者: 跟屁虫97

用料

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小技巧

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    6.猪手上糖色
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    7.放入辅料翻炒均匀，加汤
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    8.开锅后十分钟放入泡好的花生米
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    9.移入高压锅，加压20分钟。
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    10.彩椒切象眼片备用
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    11.高压锅解压后，将食材倒入炒勺，加入栗子，收汁，煮熟栗子。
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    12.栗子熟了，收汁，盛出。
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    13.炒勺放少许油，葱姜蒜爆香，放入盛出的猪手和彩椒翻炒一分钟，出锅即可。

    • 小贴士

    各种辅料可因人而异，根据各自口味选择。糖色不要炒老。花生需要提前用清水泡两小时。栗子切口后用微波炉加热一分钟会更容易*。

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