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双菇肉片

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灰常下饭的菜!

作者: 浪漫的小约定

小技巧

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    6.泡软的香菇清洗干净,先把香菇里面的水份挤干,再去蒂子,切薄片。
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    7.锅热,倒适量花生油。油五成热,放香菇进去翻炒片刻。
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    8.放杏鲍菇进去翻炒下,放半勺盐。翻炒圴匀,关火。
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    9.杏鲍菇香菇先用铲子控干油,再盛出装盘备用。
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    10.开大火把油加热。
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    11.油五成热后,放瘦肉进去,快速翻炒至肉变色。滴少许酱油。略炒下。调成小火。
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    12.把杏鲍菇香菇,还有葱花都一起放进去。改用大火,翻炒圴匀。即可关火。
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    13.成品图如下。
  • 小贴士

    杏鲍菇切好后要尽快炒,防止变色。香菇洗干净后要挤干水份。要不然炒好后有股水味。影响口感。

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