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白切鸡

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在煮鸡的时候不要放任何调料,广东白切鸡指的就是原汁原味的鸡肉、蘸姜蓉汁吃

作者: momo沫沫

小技巧

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    6.加入少许鸡粉、食盐、酱油、用热花生油淋上调汁
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    7.把鸡从冰水捞出、用厨房纸巾吸干水份
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    8.涂上芝麻油
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    9.将鸡斩块装盘
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    10.配合调料上桌
  • 小贴士

    煮鸡的汤可以加点菇类、或海带蔬菜之类的又可以做成一份汤。

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