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虾仁,生熟都可以。之所以加盐是因为,只加酱油上色味道不够味。所以盐按个人要求加或不加。饭为什么加水呢?因为我用的隔夜饭没放冰箱里,加一点水给它吸收,饭就软了,散开了。记住水不能多,我刚刚好。隔夜饭加水炒的饭比新鲜的好一点,不怎么黏锅。所以饭炒出来颜色好、粒粒分明。赞赞哒!PS:也可以放一些蔬菜什么的去炒饭哦!我的只是家里食物有限而已哦!
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