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豆腐焖茄子

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作者: 未知数

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小技巧

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    6.茄子削好皮洗干净
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    7.切成菱形块
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    8.平底锅预热，放入比平时多几倍的油，放入茄子煎作软后盛出
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    9.准备好葱，姜，蒜，如图所示
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    10.锅预热，下五花肉下去煸出油变色
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    11.然后把五花肉放一边，下姜，蒜末爆香
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    12.再倒入茄子，豆腐拌均匀
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    13.红椒洗干切丝
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    14.倒入水和红椒，盖上盖子焖一会
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    15.再放入葱段翻动一下
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    16.淋入欠汁炒一下
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    17.最后加入1勺子多盐拌均匀即可出锅

    • 小贴士

    焖的时候水不需要太多，欠汁放一勺淀粉加水兑成汁

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