蒜蓉苦瓜炒瘦肉

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  1.备齐食材。
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  2.苦瓜洗干净，切掉头尾。对半切开。挖掉籽，洗多一次。斜切薄片。
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  3.瘦肉洗干净，切薄片。放半勺盐。腌制十分钟左右。
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  4.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳，切掉头尾，切碎。
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  5.锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去，翻炒出香味。