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随着社会进步，美食的推广，好吃的美食早己不分地域国界，我四川的朋友在广州可以不吃辣椒讲流利的粤语，我自己从小不吃辣，现在五湖四海朋友多了，受大家影响，什么都能吃，烟熏的菜式湖南朋友应该比较喜欢，豆干烟熏过有股淡淡的香味，用来炒肉加点辣椒非常不错，但炒时我加少许水，让它混合配料的味道，也不显得太过干，下饭不错。
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