蚝油鸡翅

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  1.鸡翅洗净控干水分备用。
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  2.里面用刀划几刀方便入味，表面不划。
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  3.表面不切，用牙签戳数个小洞，方便入味又不影响卖相。
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  4.锅里烧开水，把处理的鸡翅加适量料酒煮两分钟，煮好后捞出沥干水分备用。
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  5.煮好，沥干水分的鸡翅，锅里放少量油烧热开始煎鸡翅。