啤酒焖胡萝卜五花肉

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  1.将食材如图切好。
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  2.烧开水，将肉焯水沥干。
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  3.点火起锅，放少许油，油温稍高后放入姜蒜和冰糖，等冰糖化后加入肉煸炒，加入生抽老抽炒至肉变色出油。
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  4.待肉煸出油后加入胡萝卜，翻炒两分钟，加入适量盐，然后倒入啤酒，加盖大火烧开，转小火焖煮。
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  5.等汤汁还剩一些时，加入青椒继续焖至汤汁收干，出锅洒上葱花。