红烧鲤鱼

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  1.处理好鱼！用刀拍打鱼身上下各切口取腥线！待用
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  2.葱，姜，蒜，香菜切沫，待用
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  3.炒锅入油放入2克盐化开（不容易粘鱼皮）
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  4.鱼炸至两面金黄！
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  5.入葱，姜，蒜，十三香爆香。