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米面（江西又叫荡粉），汉族小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，可以修身养胃。 这道米面则是加上包菜，鸡蛋，胡萝卜丝来炒。
早餐炒一份热呼呼香喷喷的米面还是不错的，再加个汤非常美味。
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