劲爆鸡米花

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  1.鸡胸肉洗净切成肉末，蛋清（与蛋黄分开）加少许盐和胡椒粉，将肉末倒入搅拌浸10分钟。
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  2.将浸好的鸡肉末先裹上淀粉，再裹一层蛋黄，最后在面包糠里充分裹一遍，捏成园子状
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  3.平底锅放入油，烧热后小火，将肉丸放入炸成金黄出锅
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  4.趁热吃，配上番茄酱和水果汁就不会那么腻

小贴士

油炸注意火候以免炸糊了，另鸡肉裹面包糠多点吃起来才脆香