酸辣鸡

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  1.鸡斩成小块备用
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  2.泡菜切成小丁
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  3.油烧到5成，下生姜大蒜炒香，再放鸡肉炒紧皮,然后放豆瓣酱炒香。最后放少许八角，加水加香菇
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  4.水收干汁，放泡菜翻炒至有香味，起锅前放葱段即可…

小贴士

泡菜和豆瓣都是咸的，所以这个菜我不放盐和鸡精，这二样根据你的口味添加。我家的泡菜里有生姜、大蒜、山胡椒、泡椒、泡萝卜，这样味道好些,如果不好买至少得有泡椒和泡萝卜。