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鲜橄榄皮肉细嫩，清香适口，有较丰富的营养万分。据分析，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。性平，味甘酸微涩；入肺、胃经。 【功效主治】消肿利咽，生津解毒。主治咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫及食物中毒等病症。
这款橄榄汤的口感会有些甘，所以加少许鸡精调料会好喝些，不过看个人口味，喜爱甘的，那么鸡精可直接省略…
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