肉片炒莴笋

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  1.莴笋去皮后和胡萝卜切菱形块，放入开水中烫一下，过凉水沥干水份，肉切薄片。
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  2.锅中放油烧热后放入肉片炒至断生。
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  3.放入料酒和生抽翻炒均匀。
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  4.放入莴笋和胡萝卜一起炒匀，调入盐和鸡精，再倒入适量蚝油翻炒均匀。
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  5.盛出装盘。