甜椒炒肉

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  1.甜椒洗干净，对半切开。用菜刀切掉芥蒂，挖掉籽之类的。
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  2.甜椒切小方块。
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  3.肉洗干净，切薄片。放半勺盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。
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  4.锅热，倒适量花生油。油五成热，调成中火。放甜椒进去翻炒片刻。放半勺盐，翻炒圴匀。盛出备用。
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  5.锅里面重新倒适量花生油，油五成热，放肉进去快速翻炒肉变色。滴少许酱油，略炒下。