家常麻婆豆腐

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  1.葱、姜、蒜切丁，备用
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  2.豆腐切片或切块，锅里倒水等水开了将豆腐入锅，焯一下主要去除石膏和豆腐不易烂，盛出备用。
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  3.锅中放油七八成热，将葱姜蒜入锅爆香。
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  4.放入麻婆豆腐调料，用小火一起翻炒上色。
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  5.这时锅里加入凉水，撒入少许盐、花椒粉、鸡精，中火将汁子烧开。