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一早起来牙疼得不行,根本吃不下东西,想起刚刚到的新鲜大肥蟹又有点不甘心(ง •̀_•́)ง咬牙切齿地誓跟牙疼斗到底
最好选用嫩豆腐,嫩豆腐口感软、滑、嫩,使蟹的鲜味更能入到豆腐里。 最好选用金秋当季的母蟹,剔蟹肉黄时,把蟹肉和蟹黄一起剔出来,二者切碎混合后就是蟹粉了。
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