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咖哩雞粒餐包

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小辣至大辣的咖哩都是我的大愛，平時也喜愛煮咖哩土豆雞块，我就把材料切成粒粒，再加入咖哩醬煮成饀料放入麵包中，結果是很美味的大驚喜，我這個不僅是麵包菜譜也有咖哩土豆雞的做法，請點擊以下鏈接進入看做法：

作者: 千里駒

用料

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    6.麵團部分的主材料中，除黃油外，其他的全部放入麵包機的麵包桶裡攪拌15分鐘後下黃油，繼續攪拌至麵團到擴展狀態
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    7.拿出放在一個較大的容器中，蓋上容器蓋子或蓋上保鮮膜
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    8.放置溫暖處發酵至2.5倍大
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    9.將完成發酵的麵團排出空氣，並分成8等份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
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    10.將小麵團擀開中間厚邊緣薄的麵片，放上咖哩雞粒饀料包成圓形，收口處捏實並朝下放
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    11.完成好的麵包胚放在模具中，如沒小模具也可放在一個8寸的蛋糕模具或烤盤裡
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    12.放在溫度38度濕度85%的環境中進行二發至2倍大，並刷上份量外的蛋液
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    13.送進已預熱的烤箱中，165度烤15一20分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準），出爐後脫模涼至手溫密封保存

    • 小贴士

    雞腿要預先拆骨取肉，如不喜歡雞皮也可去掉，咖哩醬不同的牌子咸味也有分別，所以下鹽調味前要先試味。包好饀的麵包胚收口處一定要捏實，以免在二發時張開，如還沒烤好表面已上色請蓋上錫紙至烤完

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