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戚风蛋糕

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想想小的时候要有块蛋糕吃得开心好几天，随着生活水平提高了，自家里也都有烘焙工具，自从老公送了烤箱之后就学着自己动手，什么时候想吃都可以。

作者: 傻丫头72

用料

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小技巧

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    6.再加入盐
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    7.筛入面粉搅拌 备用
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    8.蛋白加入白醋用打蛋器打成粗泡加入20g的白糖继续打
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    9.继续打到白糖溶解再次加20g白糖
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    10.继续打爱白糖再次溶解再次加入20g白糖继续打
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    11.继续打到拿起打蛋器有一个小点就可以了
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    12.加入三分之一的蛋白进蛋黄里
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    13.搅拌均匀 （不要打圆圈搅拌）像炒菜那样搅拌
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    14.蛋黄全部倒进蛋白里搅拌（一样的方法搅拌）
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    15.倒入模具里在桌子上震几次，这样里面的泡泡就消掉
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    16.烤箱170度预热6分钟，就可以进烤箱了，进烤箱后转150度烤60分钟（进烤箱的图片我没拍）烤好拿出来倒在网上待凉托模

    • 小贴士

    倒入模具后不小心弄倒了快一半出来了，所以蛋糕就是这么点了，都不像是八寸的了。

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