鱼浓汤白鲫煮萝卜丝

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  1.将食材洗净切好，如图，鲫鱼去鱼鳞内脏后洗净沥干水，在鱼的身上抹点盐巴待用
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  2.起油锅烧至六成热，下姜片把鱼顺放到锅边煎至呈黄色
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  3.倒入足量凉水，大火烧开后加入萝卜丝和枸杞子，再转中火煮约10分钟
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  4.临上锅前倒入香芹段，再调入盐和胡椒粉即可

小贴士

鱼翻面煎后，直接加水，切忌再次翻动鱼，以免鱼肉变碎