铁板豆腐丸子

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  1.把豆腐放入干净的容器碾碎，加入胡萝卜粒拌匀。
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  2.磕入一个鸡蛋，盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉搅拌均匀。
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  3.加入葱花拌匀就可以捏丸子了，葱花留住一点装盘用。
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  4.捏成大小差不多的丸子。
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  5.锅烧热加入适量油（以够炸丸子），烧至6/7层热下入丸子炸至金黄色。