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黑芝麻酱层层饼

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说心里话,做烙饼很简单,是个人就会做,要想做的松软,层多,就要有技巧了,说技巧也不是什么技巧,掌握和面,醒面,和擀面垫饼瓤就会烙出松软,层多的大饼了,分享一下吧

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.从一边卷起,成面挤子
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    7.在用擀面杖擀成圆饼,放入提前预热饼铛上,开始烙制
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    8.烙制二面金黄即可
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    9.烙多好的饼放入面板,双手同时向中间推动,这个过程使饼瓤在切块时不会压死饼瓤
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    10.看什么的一个小过程,切块后饼瓤不会重在一起,看到层次分明的饼饼
  • 小贴士

    提示,面要充分醒好,不要太硬要软一点,这样不管你做的是黑芝麻酱饼,还是普通的食用油饼,麻酱大饼,烙出的饼都很软和有层。

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