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油酥烧饼

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老妈喜欢吃油酥烧饼，有哈网这么好的平台，先找菜谱学习，反复看几次哈友做的菜谱，便胸有成竹啦，做出来一点都不比买的差！好学易做，喜欢吃的亲们动手做起来吧！

作者: 清泉潺潺

用料

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    6.揉成较软面团，盖盖子醒半小时；
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    7.面团醒好擀成薄薄的面片，越薄越好，这样做出来层比较多；案板上提前撒些干粉防粘；
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    8.把油酥均匀的涂抹到面片上；
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    9.把涂好油酥的面片从一端卷向另外一端，尽量卷紧些；
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    10.将卷好的面卷分割成大小相等的剂子；
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    11.将剂子开口部分捏紧，按扁；
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    12.我分了五份，都按扁；
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    13.用擀面杖轻轻擀圆，不要用力，避免变形；
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    14.此时将电饼铛预热，我用的是锅盔档；
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    15.将擀好的烧饼坯两面刷少量淡盐水；
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    16.粘芝麻，一般卖的烧饼就一面有芝麻，我做的两面都有；
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    17.都粘好芝麻准备放入电饼铛；
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    18.电饼铛调锅盔档10分钟，盖上盖子；
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    19.中途可以打开看看，两面发黄就可以拿出来转烤箱啦；
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    20.烤箱160度，放中层烤10分钟左右，两面金黄就可以啦；尽量用烤架烤，受热均匀；
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    21.摆盘；
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    22.用刀切开一个，看这烧饼层多不多呀？酥得掉渣喽！！！
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