咸菜柚子皮

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  1.把剥下来的柚子皮洗净切成薄片
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  2.用桶或其他容器装着，加入冷水浸泡。泡上一整天(目的是把苦水泡出来)。
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  3.然后再把柚子皮用手榨干水分，用脸盆或其他容器装着。
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  4.烧点开水置冷待用
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  5.切好生姜，蒜(生姜切条状，到时候也可以直接吃)蒜切成碎粒，再切点红椒。(爱吃辣的，可以用朝天椒，一般辣用大红椒就可以了，否则太辣受不了)