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油旋儿，是一款类似于葱油饼的传统食品。和软面，擀薄，铺葱油泥，卷起，按扁，烙制，再烤，烤好后，葱香浓郁，外酥内嫩，中间有凹，里层层叠叠，片片成旋。自己在家学做，第一次还算成功，味道也不错哦。
和面要用温热一些的水，水量一般要超过面粉量的一半10-20g左右，所以要逐渐添加；*泥成分的比例依个人喜好增减；平底锅不用放油，烙好的饼饼转到烤箱里烘烤，可以进一步逼出里面油脂，减少油腻，增加饼皮的酥脆。
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