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酸甜素鲍鱼

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杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，炒食、煎着吃、红烧……都不错。今天做了这道“酸甜素*”和友友们分享，希望大家喜欢哦！

作者: 闲时临风

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    6.火候不能太大，煎的过程会溢出水分，杏鲍菇片也会缩小，逐渐把所有的杏鲍菇片都放进去，待一面煎出焦色后翻面；
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    7.水分逐渐蒸发，锅底变得干燥，杏鲍菇也煎好了；
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    8.煎杏鲍菇期间把1汤匙蚝油、1汤匙生抽、一点糖、1茶匙醋、2茶匙玉米淀粉，加适量清水，混合调成均匀料汁；
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    9.胡萝卜切细丝、蒜切大一点的碎末、葱切末备用；
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    10.把料汁淋在煎好的杏鲍菇片上，小火煮开；
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    11.汤汁逐渐变得粘稠时，放入胡萝卜丝、葱蒜末；
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    12.翻炒均匀即可关火，装盘；
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    13.撒熟白芝麻和葱绿碎点缀增色。

    • 小贴士

    盐分以蚝油和生抽为主，如果口重可适量加一些盐；酸甜口味，少油不腻，不是*，却丝毫不逊色于*哦！

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