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浇汁草鱼

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这也是第一次做浇汁鱼,虽然有点手忙脚乱的,但做出来的效果还是上得了台面的呵呵。味道也赞,上传菜谱与大家分享一下。

作者: 未知数

小技巧

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    6.油温七成热时拿筷子夹住鱼花放下去炸,
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    7.炸得有点微黄即可捞出,控下油才装盘
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    8.然后装适量水,拍两颗蒜头洗干净剁碎放入盘子里,再放入2为淀粉,2勺料酒,1勺白糖5勺番茄酱
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    9.调成茄汁
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    10.锅预热再次放入适量花生油,
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    11.油温七成热时倒入茄汁煮沸
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    12.把汁浇在鱼上面就可以了
  • 小贴士

    放鱼下去炸的时候拿筷子夹住,夹得鱼炸得有得硬才放,这样花才好看。

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