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立体冰皮月饼

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现代人的饮食在追求美味的同时，更注重的是健康。因此，无色素、无防腐剂、无食品添加剂的全天然食品倍受人们亲赖。Jade喜欢冰皮月饼的口感、更享受冰皮月饼的制作过程。在这里，Jade想和大家一起分享立体冰皮月饼的制作过程。

作者: 玉姐厨房Jade-Powers

用料

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    6.将面团分成9个25克一个小份；剩余的面团一半加入紫薯泥，另一半加入可可粉，分别揉匀直至光滑；
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    7.揉匀后的面团是这样子的；
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    8.在月饼模内，刷上少许手粉，取适量可可面团，将模具顶部的立体部分填满；
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    9.取一份冰皮面团捏成面皮，包入紫薯馅儿(紫薯馅每份25克)，搓圆；
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    10.沾上适量手粉，放入冰皮月饼模，压制成型；
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    11.压实，脱模；
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    12.我们再按相同的方法，做一个三色的。取3种不同颜色的面团，将模具顶部填满；下面的步骤同上；
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    13.看，漂亮的三色成品；
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    14.剩余的面团，按照相同的方法凭自己的喜好，不拘一格，完成制作；
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    15.最后，用保鲜盒装好，放进冰箱冷藏两小时，此时口感最佳。
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    16.切开一个尝尝，漂亮的紫薯冰皮月饼，皮簿馅厚，是不是很诱人哦？

    • 小贴士

    1、因该配方为纯天然配方，无任何添加剂，建议尽快食用，而且一次不易做大多；
    2、如果在冰箱内冷藏时间超过24小时，表皮较硬，需取出放置一段时间表皮变软后再食用，如表皮仍硬的话，可用微波炉加热，每个不超过30秒。

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