蒜蓉西兰花炒肉

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  1.备齐食材。
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  2.西兰花先摘成朵，再把根部也切掉。摘好后放到淡盐水里面浸泡二十分钟。去除残留的农药，有虫子也会出来的。（西兰花摘成朵后，用菜刀把柄多余的部分切掉）
  
  
  
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  3.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
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  4.肉洗干净，切薄片。放半勺盐。用手抓圴匀，腌制十分钟左右。
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  5.把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水清洗干净后沥干水份。（我用清水洗了三遍）