番茄炒蛋

番茄炒蛋是我们日常最普遍的家常菜了，许多人都说这道菜既美味又简单易学，成为了许多“菜鸟级”的第一成果。 番茄含有丰富的番茄红素、胡萝卜素，维生素B和C， 特别是维生素P的含量居蔬菜之冠； 番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作；番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程；如何最大限度的将番茄红素让人体吸收呢？只需将番茄炒出沙就可以了。 鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。 番茄炒蛋营养素互补，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。 这道菜在咱们的餐桌上出现的频率是最多的，但每人手法不同，做出的味道各具特色，今天我做的这道“番茄炒蛋”，汤汁丰富，颜色靓丽，吃米饭和拌面都是不错的呢～

• 15分钟
• 家常味
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