水煮牛肉

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  1.大白菜随个人喜好适量使用，爱吃的可以适当多放些。
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  2.准备少许香菜装盘时用。
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  3.取一半花椒小火焙干，擀成花椒面。
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  4.大白菜、芹菜切寸段；大葱切丁、蒜切片、蒜苗斜切成片。
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  5.牛里脊肉除去筋膜，与肌里垂直片成大片。