蚝油香菇vs灼小白菜

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  1.彻底洗干净小白菜、由其是夹缝。修剪、使每棵小白菜大小尽量相同。
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  2.香菇去蒂、清水浸泡，用小刀刮掉顶层脏尘和香菇内则那层白色膜。葱、香菜洗净切碎备用。
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  3.锅烧开水、放少许盐及花生油。放入小白菜、灼至去青捞起沥干水分。
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  4.将小白菜摆盘，预留空位之放香菇。
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  5.稍微灼一下香菇，沥干水分