家常炖鲤鱼

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  1.葱姜切好。
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  2.鲤鱼去鳞去腮，去内脏，洗净，斜切几刀，不要切透。
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  3.锅里加油，开大火，油开把鱼放进去煎，两面煎黄加入葱姜，加水，加生抽老抽，盐，白糖，醋，大料大火烧开，改中火炖。
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  4.香菜切段，茎入锅炖。
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  5.到汁挂勺，收汤出锅。