卤汁鸡爪、头、翅

小贴士

此菜是新制的卤水，没添加太多的草料是因为家庭版的，如果喜好料味重的，可以加草果、丁香、陈皮、良姜、肉豆蔻、白蔻、香菜籽等其他草料，我自己认为，草料太多只会喧宾夺主，选一些提香去腥的就可以！
卤水去油倒入容器低温冷藏，可以持续用，下次我会做卤蛋、卤土豆、酱牛肉卤豆干，加点盐、草料，味精便可！