鲍鱼炖肉

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鲍鱼营养价值极高,素有海产八珍之称,含有丰富的球蛋白、铁、钙、碘和维生素A等营养元素。如今鲍鱼也越来越家常化了,出现在百姓的餐桌。烹饪方法极为简单,今天介绍的这款鲍鱼炖肉应该是最简单的家常吃法。。。

作者: 阿拉嗦

用料

  • 鲍鱼 相克宜搭
    40只
  • 五花肉
    1000克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽
    适量
  • 料酒
    适量
  • 高汤或清水
    适量
  • 适量
  • 鲍鱼 相克宜搭
    40只
  • 五花肉
    1000克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽
    适量
  • 料酒
    适量
  • 高汤或清水
    适量
  • 适量
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小技巧

做法

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    7.待糖融化。
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    8.糖渐渐变色起泡儿。
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    9.放入焯好的五花肉。
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    10.让每一块儿肉都均匀上色。
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    11.放入葱姜蒜爆香。
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    12.放入老抽调味。
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    13.倒入鲍鱼翻炒。
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    14.锅中倒入适量的高汤或清水。
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    15.放高压锅炖20分钟。
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    16.20分钟后从高压锅中取出,倒入炒菜锅中大火收汁儿,放少许的盐。
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    17.装盘即可。
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