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花式拌牛奶面(搭白菜鸡蛋饼)

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作者: 麟德

小技巧

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    6.煮熟装盘。
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    7.花式馅料:油炒花生碎,放入虾米。
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    8.翻炒出味后,加入葱沫。炒好倒在面条上。可以加少许水防沾。
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    9.白菜鸡蛋饼:油炒白菜。
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    10.加入虾米炒匀,快熟时打入鸡蛋。
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    11.鸡蛋清熟时撒上大葱沫。焖煎一会。期间可以加些水防沾。
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    12.煎熟。
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    13.装盘。焖煎空档,在牛奶面上撒芝麻。
  • 小贴士

    水不可过量,不仅收汁不易,还易影响味道。花式馅料:花生碎、虾米、葱、芝麻。用量根据个人口味调整,花生吸油性较强。拌面时以入味为佳。

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