花蛤豆腐汤

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  1.将买回来的花蛤水沥干，用盆子装着，加入10克盐摇匀，这样花蛤受不了盐的刺激会把壳张开突出脏水。10分钟后倒去脏水，将花蛤洗干净，一定要一个个的搓至壳上没有黏液才算比较干净。
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  2.洗完后沥干水备用。
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  3.准备好姜丝蒜末。
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  4.芹菜切等长段。
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  5.起油锅将姜蒜爆香。