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太阳花馒头

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让心情与美食有个甜甜的花丛约会吧(^.^)

作者: 香水百合

用料

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小技巧

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    6.把白色小剂子与紫色小剂子分别擀成圆面片，白色小剂子最大，擀出的圆面片也要大些
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    7.将最小的绿色小剂子，放在紫色面片上，像包包子一样包起来
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    8.包的稍紧一些，并收口收紧，放在白色面片中间位置
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    9.继续像包包子一样包起，包紧并收口收紧
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    10.将收口处朝下，用手将其按扁
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    11.用刀分切成四等分，注意中间不要切断
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    12.再将其中一等，切成三小等分
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    13.并将这小等分从下面扭过来，露出漂亮的颜色
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    14.按照同样的方法，做好剩下的等分(所有的小等分要向一个方向扭转，这样做出的花瓣才会更漂亮)
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    15.将12个小等分高出中心的部分按压平整，即成12个漂亮的花瓣，再在上面放上一个粘有黑芝麻的白色小圆片当成花心
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    16.根据自己的心情，随意搭配面团颜色的顺序吧。 做好后静置15-20分钟
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    17.冷水大火上锅蒸，水开后转中火蒸8分钟左右，关火后焖3分钟左右即可出锅

    • 小贴士

    1:在切等分时，切莫贪快，将十二个等分一次性分好才扭转做成花瓣形，这样会使切开后的等分之间又粘粘在一起，造成不好扭转，花瓣难看。
    2:在榨菠菜汁时，我用了菠菜40克，水60克，等榨好倒出时，去掉榨汁机容器里的残留，刚好能有90克。
    3:方子里糖的份量偏少，吃起来只有点淡淡的甜味，偏爱甜的友友可适量增加糖的分量。

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