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扣肉

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兰州人最喜欢吃的就是扣肉,每年过春节的时候,几乎每家都要蒸扣肉。今天我链接上传扣肉的做法,分享給大家。共同分享。

作者: 厚德载物

小技巧

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    6.将肉片在香辣豆瓣酱上面,均匀的涂在上面。
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    7.然后将肉片整齐的放入小碗里面。带肉的猪皮码到下面。吃的时候,拿一个盘子扣在碗口,翻过来即可。
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    8.上锅放水,水开放笼,放入码好的扣肉小碗,时间25分钟左右。
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    9.这是成品图。
  • 小贴士

    喜欢吃好的扣肉,建议挑选五花肉,口感特好,肥而不腻。

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