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土豆胡萝卜烧牛腩

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上次烧牛腩,小侄子嫌我米饭烧的太少了,说我做的牛腩太香了,还想再吃一大碗米饭……回家后嫂子就追来电话要食谱,今天整理一下做法跟大家分享

作者: 心心WEN

小技巧

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    6.加入步骤4,翻炒片刻,加入料酒,老抽,沙茶酱继续翻炒均匀
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    7.倒入滚水至完全淹没牛腩,大火煮沸转中火,盖上盖子烧40分钟
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    8.试试牛腩软硬度,40分钟不会很软,嚼起来也不会很硬又很香(喜欢软烂的这一步骤时间可加长,水也要多加点)倒入步骤3,加入少许味精盐继续中火烧10分钟
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    9.取一小碗加入生粉用水化开,均匀的淋上,翻炒至粉水熟透汤汁浓稠,洒上葱段即可
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    10.装盘即可
  • 小贴士

    超大份量,装了满满的一盘还有一半,加上一大锅米饭,够4个大小伙子饱餐一顿了

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