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土豆胡萝卜烧牛腩

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上次烧牛腩，小侄子嫌我米饭烧的太少了，说我做的牛腩太香了，还想再吃一大碗米饭……回家后嫂子就追来电话要食谱，今天整理一下做法跟大家分享

作者: 心心WEN

用料

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小技巧

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    6.加入步骤4，翻炒片刻，加入料酒，老抽，沙茶酱继续翻炒均匀
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    7.倒入滚水至完全淹没牛腩，大火煮沸转中火，盖上盖子烧40分钟
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    8.试试牛腩软硬度，40分钟不会很软，嚼起来也不会很硬又很香（喜欢软烂的这一步骤时间可加长，水也要多加点）倒入步骤3，加入少许味精盐继续中火烧10分钟
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    9.取一小碗加入生粉用水化开，均匀的淋上，翻炒至粉水熟透汤汁浓稠，洒上葱段即可
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    10.装盘即可

    • 小贴士

    超大份量，装了满满的一盘还有一半，加上一大锅米饭，够4个大小伙子饱餐一顿了

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