啤酒鸭

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  1.锅中烧足够的清水，放点姜片，盐，水开后把鸭肉倒进去焯水2分钟后捞出来过冷水，取一口干净的锅烧热把过水的鸭肉炒干水份在放油煎
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  2.放入生姜片，大蒜，花椒，八角，干辣椒，桂皮白糖炒香，在倒入生抽炒上色，上色后倒入一瓶啤酒大火烧开后中小火闷
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  3.待汤汁快收干后倒入青红椒，小米椒炒一会，调入蚝油芹菜即可
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  4.出锅开动

小贴士

辣椒随个人哦，生抽老抽都可以任意的