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我家孩子喜欢吃红糖馅的点心,烤箱做的点心多吃上火,我就试着蒸红糖馅的馒头,受到全家人的欢迎。今天我上传做法,请也有相同爱好的朋友一起分享。
用面包机合的面团比手揉面团蒸出的馒头更松软、可口。面团一定要涨发至两倍大才祘酵到位。凉水上笼使馒头坯再充分醒发。蒸好后先关火,过几分钟再揭盖,避免成忐回缩。做到以上几点,蒸出的包子或馒头一定零失败。
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