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杂果水晶慕斯蛋糕

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一直想做这款水晶慕斯蛋糕，因为迟来的奶没能参加这次的“乐享陶瓷”活动，赶上活动结束了虽有遗憾，但我执着的心还是要坚持试一试，喜欢享受它的过程和成功的喜悦！

作者: 街角de风铃

用料

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    6.烤箱180度预热，预热之后调到150度烤40分钟！
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    7.蛋糕胚烤好之后我们来做慕斯糊，首先把奶加热放入白巧克力！
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    8.加热完奶之后倒入泡好的吉利丁粉搅拌均匀！
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    9.淡奶油打到七分发！
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    10.晾凉之后的牛奶巧克力糊倒入淡奶油中！
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    11.蛋糕胚放入模具中准备倒入慕斯糊！
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    12.慕斯糊倒入模具的七分满放冰箱冷藏两个小时！
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    13.冷藏的过程中我们来做水晶面，200克纯净水加入50克白糖加热，然后倒入泡好的吉利丁粉10克晾凉！
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    14.把冷藏好的慕斯蛋糕面上摆上喜欢的水果，再把晾凉的吉利丁液倒在上面，冷藏四个小时就可以了！

    • 小贴士

    建议大家在做的时候不管是哪一步加热之后倒入奶油里时，都要等到它彻底冷却比较粘稠的时候再倒，不然就会出现一些小故障！

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