麻辣糍粑鱼

做法 将做法保存到手机

• 1.草鱼洗净剁成7cm长条，放适量盐与料酒腌制10~15分钟备用。
• 2.家食用制作:炒锅烧热入油煎透(要老至金黄色脆点)，酒店食用制作:一般油炸至焦黄微脆即可。
• 3.煎或炸好后，捞出待用。然后烧锅入少油放入调料煸炒香后倒入煎或炸好待用的脆鱼条，最后烹入醋撤上葱与芝麻仁煸翻两三次即可装盘食用。

小贴士

注意油温火候安全。切记锅底有火燃中不要离开厨房，