风味茄子

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• 1.茄子去芯 切菱形约3到4厘米长 青椒也切菱形
• 2.把切好的茄子用水打湿 用玉米淀粉裹上均匀 玉米淀粉裹上再少加一点水
• 3.锅内加油烧到6成油温 下茄子炸至变略黄起锅 锅内留底油一点点就行
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  4.下干辣椒段略炒 下白醋约25克 米醋约25克 白糖约50克味达美约10克 大火收汁到发黏下炸好的茄子 青椒块 起锅装盘

小贴士

没有玉米淀粉也可以用生粉代替只是口感没有那么脆 茄子上粉的时候不能太少 也不能太干