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奶排包

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有浓郁的奶香味，口感绵软，很适合家庭制作^o^。

作者: 泽安

用料

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    6.面包机发酵一小时，面团发酵至原面团两倍大。
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    7.面团发好，分成40克一个的面团揉圆，之间留间距排列在刷油烤盘中敷上保鲜膜常温醒发20分钟。（这个已发酵后的照片）
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    8.面团在案板上搓揉排气，搓长条，用擀面杖从中间往上下擀，成竖着的长条面皮，从面片上端往下卷起，横放搓成长条。
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    9.面团搓成长棍型，放入烤盘，之间留有间距放入刷好油的烤盘内！
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    10.我的烤箱没有发面模式，所以自创的^o^在烤盘内放了一杯水，温控调至35-40℃左右，二次发酵50-60分钟至面团至2.5倍大！
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    11.二次发酵的面团！像群白胖子^ω^，之后刷均匀蛋液，撒上芝麻。
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    12.放入预热175℃的烤箱上下火，25分钟就可以了^o^，我做的多，所以分层放入烤箱，上下交替烤的。
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    13.成品面包图！*^_^*

    • 小贴士

    糖和酵母不要过早的放在一起，把低筋粉高筋粉和出黄油和盐以外的材料混合时再把糖和酵母掺杂在材料中搅拌和成面团！盐和黄油后加也是防止盐和酵母发生反应，降低了酵母的功效！

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