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粉蒸排骨

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粉蒸排骨是四川汉族的一道名菜.以猪排伴合米粉.配以豆瓣海椒等香料上笼蒸制而成.囗味麻辣.五香味浓.肉质细嫩。

作者: 月桂mio9

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    6.把炒好的糯米.粳米料放入料理机内打成颗粒状时倒入排骨中。
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    7.腌好的排骨加入炒好油的郫县豆瓣.海椒面.鸡精.老抽.蚝油.白糖.十三香.涝糟.花椒油。
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    8.加入米粉伴匀腌制一小时。
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    9.上笼蒸制—个小时取出。
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    10.装入盘中撒香菜.一道排骨粑烂的五香味浓的粉蒸排骨就大功告成了。
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    11.成品。

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