炸蘑菇

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  1.蘑菇洗净撕小条，不要太小。炸了会缩小。
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  2.锅内烧开水下入蘑菇焯一分钟。
  
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  3.捞出沥水，用手再轻轻挤出水份，劲大了蘑菇就碎了。
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  4.盆内倒入面粉，鸡蛋，盐，五香粉，加入适量水搅成糊。
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  5.放入蘑菇充分沾满面糊。